由吳京安領銜演繹話劇《面皮》是一部陜西關中風味濃郁的方言話劇。該劇以寶雞人引以自豪的那一盤家鄉味道搟面皮為楔子，拉開了中國改革開放四十五年陜西農村的大幕風貌。從那酸溜溜、香辣辣、筋道道的搟面皮里品味關中寶雞農村一戶人家四十多年來從饑餓、貧窮、掙扎、生存、發展、壯大等細節變化去感受祖國改革開放的斗轉星移、滄海桑田的巨大變化。